名山名寨茶就一定好么?

对付大年夜多半茶类来说,衡量茶叶好不好,最好照样看它好不好喝,而普洱茶则不一样,尤其是名山茶,除了好喝之外,还有很多身分,比如罕见、有经济代价、社会代价、收藏代价...


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对付大年夜多半茶类来说,衡量茶叶好不好,最好照样看它好不好喝,而普洱茶则不一样,尤其是名山茶,除了好喝之外,还有很多身分,比如罕见、有经济代价、社会代价、收藏代价等等。

那么不管是普洱茶照样其他茶,好的重要标准便是质料要好,其次是好喝,然后才谈其他的……

毋庸置疑的是普洱茶名山茶具备了这两点,不然一斤老班章、冰岛、薄荷塘也不会高到几万一公斤的地步,即就是二线名山茶,最低也是几千块一斤的毛料,可想而知“名山名寨”自有它震撼的地方。

然则话又说回来了,是不是所有的名山名寨茶就必然好呢?谜底是NO,为何?这要从它的产地、光阴节点、茶叶品德、口感以及寄放提及。

众所周知,普洱茶具有“越陈越喷鼻”的特征,也就这个特征才把普洱茶推到了一个高度,在价格方面除了少有的中国名茶能够睥睨之外,生怕再也找不到像它这样飙升得快的茶叶了。

既然普洱茶是要相符“越陈越喷鼻”属性的话,那么名山名寨茶也要达到这样的特征才值钱,才有代价呀!然则我们都想错了,着实并非所有的名山茶都邑这样,比如临沧勐库这边的古树纯料不完全是这个样子。

由于我们发明纵使临沧这边的名山头茶不少,但茶质并不会越放越好,分外是一些山头的古树纯料,几年前与几年后,完全是两种味道。

有变更异常正常,无改变就不像普洱茶了。然则这些料子不是朝着好的偏向陈化,而是会越来越差,这集中表现在口感上最为显着——前两年喝起来,喷鼻气浓,滋味鲜爽,但过个五年以致十年再拿出来喝,口感鄙人降,滋味越来越淡,既不像当初,也不像陈化后应有的样子。

以是这类的名山茶,你说它就必然好么?不必然。你能说它不好么?更不能。由于至少在采摘、制作出来的初期,甚至以后的一两年它都异常的好喝,不仅茶品德好,而且还昂贵,以是这段时期是毋庸置疑的好。

然而,假如论到寄放,收藏后的效果,那么就不必然了。有些名山古树纯料喝的更多是初期的鲜爽,而很多人抱着收藏的心态去购买,几年后不必然能获得自己想要的状态。

当然,对付绝大年夜部分的名山名寨来说,是经得起品饮和收藏磨练的,以是都对照好,不然也不会出名!

只不过在这一观点之下,云南的普洱茶山名山头茶,照样有那么一小撮不太好,这不是说它真不好,而是要“一分为二”,以致要细分在哪个地点、哪个时期、什么环境下。

想喝鲜爽的就不冲要着收藏去了,想品饮和收藏都俱佳的,必然要多花光阴去找,“多喝、多看、多听、多学”,这样才能在浩繁的名山名寨中刨出相符于自己口感的好茶来。

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